Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour continuer.

Mélanges d'épices du monde entier pour parfumer vos recettes

Name: Mélanges d'épices du monde entier pour parfumer vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: mélange d'épices

Gros plan sur un mélange d'épices coloré

Couleurs, odeurs, saveurs... chaque mélange d'épices est unique. Photo par Ivan

Il existe de nombreux mélanges d'épices à travers le monde, certains sont plus connus que d'autres comme le garam masala, le ras el hanout, le curry, le 4 épices ou encore les herbes de Provence.

Utilisés pour assaisonner et rehausser la saveur des plats, les mélanges d'épices sont faciles à préparer soi-même. L'avantage du fait maison ? Vous pourrez doser les différentes épices selon vos préférences.

Dernières recettes de mélange d'épices et de cuisine japonaise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mélange d'épices et de cuisine japonaise qui changent !

Shichimi togarashi

Humour, Gloire et ... Beauté

Mélange de 7 épices japonais.

Shichimi togarashi

L'ile aux épices

Mélange d’épices japonais qui sert à parfumer et relever les viandes grillées, le riz, les nouilles, les soupes ou les œufs.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique

Quatre épices

Graines de sésame

Konjac

Tampopo

Le voyageur affamé

Les bases de la cuisine japonaise

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise

Inoue Areno

Ogawa Ito

Divers produits alimentaires

Shiso

Zaatar

Garam massala

Ras el hanout

Gomasio

Le haricot azuki

Les soba

Les ramen

Les udon

Le nori

Le kombu

Le vinaigre de riz

La sauce soja

Le shiitaké

Le yuzu

Assiette avec le mélange de cinq parfumes

Cinq parfums

Curry

Dukkah

Épices à pain d'épices

Épices de noël

Garam massala

Herbes de Provence

Quatre épices

Ras el hanout

Zaatar

D'autres recettes avec aussi...

ail assaisonnement barbecue cannelle cardamome chili chorizo condiments coriandre cuisine indienne cuisine japonaise cumin curcuma curry épices fait maison fajitas farce fenouil gingembre girofle houmous marinade muscade noël oignons oignons nouveaux origan pain d'épices paprika pignons piment plancha pois chiche poivre pomme de terre safran sans gluten sel sésame spéculoos steak sumac tacos tandoori tartines thym toast vinaigrette zaatar

Découvrez aussi toutes les recettes de mélange d'épices et toutes les recettes de cuisine japonaise

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tataki de veau à l'asiatique

passeportpourlacuisine

Cette recette japonaise explique la méthode de préparation de la viande ou du poisson. Tataki signifie « pilé » en japonais, ce qui fait référence au gingembre qui est pilé dans la recette. Ici, j'ai choisi de préparer un filet de veau accompagné de champignons confits à la sauce soja.